Selecteer een pagina

1044

36.95199.95

Wissen

Beschrijving

Een zintuiglijke reis rond de wereld: rijpe peren, abrikozen, passievrucht en ananas, goed geïntegreerde zoetheid en een fijne zuurgraad. Jammer om het alleen als dessert te drinken …
Achtergrond:
In het jaar 1044 vinden we de eerste gedocumenteerde vermelding van de familie Toggenburg. Ter gelegenheid van een schenking werden als getuigen aangesteld de heren van Toggenburg Diethelm I.en zijn twee zonen Berchtold I en Udalrich I. Zij noemden zich naar hun familiehuis dat (oud)Toggenburg heette.
Met het besef deel uit te maken van een bijna 1000-jarige geschiedenis koestert de familie van de Grafen Toggenburg zowel de oude tradities als de ontwikkeling van nieuwe ideeën. De 1044 Passito Bianco is daarmee een geheel nieuwe interpretatie van de oude Toscaanse traditie van wijnen van gedroogde druiven.

Extra informatie

Achtergrond

De 1044 Passito Bianco is een geheel nieuwe interpretatie van de oude Toscaanse traditie van wijnen van gedroogde druiven.

De wijn

Verschijning:
Kristalhelder tot briljant, barnsteen en stroperig.

Aroma
Kruidig, fruitig en bloemig op de neus met intense amandel- en karameltonen.
Duidelijke hints van gedroogde vruchten (abrikozen, dadels, vijgen) met hints van honing en zoethout.
Warm en zacht in de mond met goed geïntegreerde zoetheid. Fris en sappig met een vol lichaam en eeuwige afwerking.

Spijs
Ideale aanvulling op intense zoetigheden en ook op blauwe kaas.

Druiven
Malvasia, Trebbiano, San Colombano

Productie

De druiven voor de 1044 worden in september geoogst en vervolgens in kleine dozen voor 4-5 maanden in een overdekte ruimte in een ongecontroleerd klimaat gedroogd. De nectar, die vervolgens uit de druiven kan worden geperst wordt voorzichtig gefermenteerd in stalen tanks en aansluitend 3 jaar verder gerijpt in eiken vaten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “1044” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waar we zitten

Copyright  geneugte.nl 2019  |  Algemene Voorwaarden